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Fine Art Prints and Etchings
Mary Taylor New Zealand artist,

エル・プンティード




■ファルネーゼから待望のスプマンテ入荷!■

アブルッツォのキエティ地区、
ロッカ・サン・ジョヴァンニにある古い畑の葡萄を使っています。
手摘みで収穫し、注意深く選別した葡萄を除梗、破砕します。

短時間、コールドマセラシオンを行った後、やさしくプレスします。
清澄した後、ステンレスタンクに入れ16〜18度で発酵させます。

澱とともに3ヶ月熟成させた後、耐圧タンクに移し、
二次発酵を行います(シャルマ方式)。輝きのある麦わら色。
かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。

きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、
ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。
フレッシュでとてもバランスがとれています。

アブルッツォ州の土着の白葡萄品種ココッチオーラを
100%使用したスプマンテです。
爽やかでとてもクリーンで上品な味わいです。
ファンティーニ スプマンテは、温度を低くして楽しんで欲しいとのこと。

かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、
おいしく飲めるように造られています。

スパークリングワインがクーラーに入れられっぱなしで、
とても低い温度になっているのを見たことが、冷やしすぎても
美味しいスパークリングを造るきっかけになったそうです。

◆原産国:イタリア
◆生産地:アブルッツオ州

◆タイプ:白・辛口
◆ブドウ品種:ココッチオーラ

◆アルコール度数:NODATA
◆容量:750ml

◆熟成:澱とともに3ヶ月熟成

◆輸入元:株式会社稲葉様
◆生産者:ファルネーゼ/FARNESE

◆テイスティング◆
アブルッツォ州の土着品種である
ココッチオーラ種を使った、珍しく興味深いスパークリングです。
南イタリアらしい強い果実味を秘めたこの品種。

パーティーや華やかな席で、ぜひキンキンに
冷やして楽しんでほしいと生産者は語ります。


輝きのある麦わら色。かすかにライムのような
グリーンの柑橘類や花のアロマが広がる。

きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、
ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。
フレッシュでとてもバランスがとれている。

ファンティーニ スプマンテ キュヴェ ココッチオーラ ギフト箱入 750ml ファルネーゼ 20/09/02 更新 在庫6本
販売価格

2,300円(税込2,530円)

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