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Fine Art Prints and Etchings
Mary Taylor New Zealand artist,

エル・プンティード


◆生産者(カーヴォー・シャントコート)
   CAVEAU CHANTECOTES

カーヴォー・シャントコートは大正時代に日本からフランスに移民し
ワイナリーを興した金子覚次氏の孫である、アラン金子氏が
醸造監督を行っている南ローヌのサン-セシル レ・ヴィーニュ
(葡萄畑の中の聖セシリア)村のワイナリーです。

シャントコートが所有する畑はローヌ川流域南部
シャトーヌフ・デュ・パプの北側に位置する絶好のロケーションです。
気候は非常に乾燥しており、アルプス山脈からローヌ渓谷に吹き降ろす
乾燥した北風(ミストラル)が畑の衛生を保ちます。

土壌は石灰質土譲と粘土質土譲からなり泥灰土、
丸い小石、石盤石を含んでおります。
収穫の大部分は手作業で行い、選別を厳しく行う事で完熟した
クオリティーの高い葡萄からワインを産み出しております。

2008年ヴェゾン・ラ・ロメーヌのコンクールで「アベリア」金賞獲得!

☆2008年ヴェゾン・ラ・ロメーヌのコンクールで「アベリア」金賞獲得!

アベリアは果皮からのエグ味を避けるため
フリーランジュースとプヌマティック・プレサージュ(空気圧搾機)で
圧搾された搾汁を使います。

プヌマティック・プレサージュとはプレス機の中で
シートが風船の様に膨らみ、柔らかく搾れるプレス機です。
葡萄を強く搾らない為、フレッシュでピュアな白ワインに仕上がっております。
当ワインは2008年にヴェゾン・ラ・ロメーヌ(プロヴァンス)で開催された
コンクールで金賞を獲得しております。

◆アベリア [2008] ABELIA◆ 

アベリア [2008] ABELIA

◆ワイナリー名:カーヴォー・シャントコート
◆原産国:フランス
◆生産地:コート・デュ・ローヌ地区
◆原産地呼称・格付け:AOC コート・デュ・ローヌ/Cotes du Rhone
◆品種:グルナッシュ・ブラン60% マルサンヌ30% ヴィオニエ10%

グルナッシュ・ブラン
※グルナッシュ・ブラン

グルナッシュ・ブラン種は世界中で栽培されている
グルナッシュ種の一種です。房は中程度から大きめで、
平均的な大きさの果実が密集した円すい形をしています。

◆アルコール度数:13.0%
◆容量:750ml
◆種類:白・辛口
◆醸造:ステンレスタンクにて醗酵・熟成

真鯛のソテー
※真鯛のソテー

◆テイシティング◆
やや淡い麦わら色の外観。
アンズや白い花、レモンやオレンジ、リンゴの香りの中に
無数のハーブのニュアンスも感じられます。

豊かで膨らみのある果実味は柔らかい酸に包まれバランスよくフレッシュ。
重たくなく、とても品のある味わいに仕上がっております。



アベリア [2008] ABELIA
販売価格

1,980円(税込2,178円)

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