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Mary Taylor New Zealand artist,

エル・プンティード


キャンティ コッリ フィオレンティーニ フィレンツェ/Chainti Colli Fiorntini FIRENZE


ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

◆ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO
ロレンツォ ランディとコロリーノ種がキーワード



ファットリーア ディ バニョーロはフィレンツェからすぐ南、
インプルネータの美しい丘にあり、
現在はバルトリーニ バルデリ侯爵家によって所有されています。

75haのある所有地のうち、葡萄畑の面積は15ha、標高220m、
風通しと日当たりのよい丘の上にあり、土壌は砂利の多い泥灰岩と
粘土質です。

ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

サンジョヴェーゼ、コロリーノのほかカベルネ ソーヴィニヨンとメルロを
栽培しています。5haがキアンティ コッリ フィオレンティーニ、
5haがI.G.T.のためのものです。葡萄樹の仕立ては

シングル グイヨ、生産量は全体で年間わずかに25,000本という
少量生産、エノロゴは国際的にも有名なロレンツォ ランディが
担当しています。



彼は1ヶ月に1回、収穫時期には頻繁に訪れています。
また彼の下で働くアレッシオ マッキアは月に3度ほど訪れます。
ロレンツォ ランディとは、彼が有名になる前に知り合い、
2度目に会った時、彼はコロリーノに注目しており、
その凄さを教えてもらったそうです。バニョーロでは、
すべてのワインにコロリーノをブレンドしています。

ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

これは、栽培に最新の注意が必要なため誰でもが栽培出来る
品種ではなく、それを使っている点は他にない個性と言えます。

ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

100%オーガニックではありませんが、それに近い栽培をしています。
肥料は少な過ぎる位に抑えています。
「売れるワインではなくて自分が好きなワインを造ること。
それにはエレガンス、飲み進められることが大事。」とマルコは語ってくれました。



◆キャンティ コッリ フィオレンティーニ
[2007] Chainti Colli Fiorntini ◆




◆原産国:イタリア
◆生産地域:トスカーナ

ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

◆色:赤
◆アルコール度数:14%
◆容量:750ml
◆ランク:DOCG
◆生産者:ファットリア バニョーロ
◆タイプ:フルボディ

ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

◆葡萄品種:サンジョヴェーゼ90%、コロリーノ10%
◆生産量:10,000本
◆熟成:オーク樽6ヶ月間 → 瓶2ヶ月間以上

収穫は厳しい選別を行いながらすべて手摘みで行われます。
醗酵は温度管理装置付きのステンレスタンクで
約26℃〜28℃で行われます。

マセラシオンは11日間、その間に
デレスタージュ(液抜き静置)、パンチングダウンを行います。
マロラクティック醗酵もタンクで行います。

熟成は大きさの違うオーク樽で6ヶ月、瓶詰めしてから最低でも2ヶ月、
18℃の温度に保たれたセラーで寝かせてから出荷しています。

ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

◆テイスティング◆
深いルビーレッド、イチゴやスグリ、スミレの香りが感じられ、
エレガントでこなれたタンニンのバランスのとれた味わいです。

‘06年が「アルマナッコ デル ベーレベーネ2009」で
プリミ クワリタ/プレッツォ、「エスプレッソ2009」で14.5点、
「ドゥエミラヴィニ2009」で3房、
「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2009」で84点!!


ファットリア バニョーロ/FATTORIA DI BAGNOLO

◆キャンティ・クラッシコにおけるヴィンテージチャート◆
ヴィンテージチャートとは、
ワインの品質を生産地区、生産された年によって評価した一覧表。
製作者によって、評価方法は違うが大まかな評価は似通っている。

あくまでも、地区を評価したものなので、
ワインの生産者によっては当てはまらないこともある。

◆ Chianti Classico Vintage Chart ◆
1985★★★★1988★★★★1990★★★★
1993★★★★1995★★★1996★★★
1997★★★★1998★★★1999★★★★
2000★★★2001★★★★2002★★
2003★★★★2004★★★★★2005★★★★
2006★★★★★2007★★★★2008★★★★
2009★★★★★2010=====2011=====

イタリアを代表するワイン、キャンティ・クラッシコの作柄を
ヴィンテージチャートにまとめました。

お買い求めの際や、レストランでワイン選びの目安としてご利用ください。
近年、キャンティ・クラッシコは良いヴィンテージが続いています。

キャンティ コッリ フィオレンティーニ [2007]
販売価格

2,190円(税込2,409円)

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ルーチェ [2013] 7/05 更新 在庫1本

15,300円(税込16,830円)