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Mary Taylor New Zealand artist,



アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール
<br>ANDRE CLOUET SILVER BRUT NATURE [NV]

◆神の雫に掲載◆
人気ワイン漫画「神の雫」2011年7月14日発売号にて
シルバー・ブリュット・ナチュールが取り上げられました。
作中では「倍の値が付いてもおかしくないワイン」と絶賛されております。

アンドレ・クルエシルバー・ブリュット・ナチュール

◆ワイン・アドヴォケイトに初登場!

ANDRE CLOUET SILVER BRUT [NV]

◆NV Andre Clouet Brut Nature Silver…91pt◆

2009年末発売の
ワイン・アドヴォケイト186号にアンドレ・クルエが初登場!
主にイタリアを中心に的確な味わいの表現とレポートに定評のある
アントニオ・ガッローニより素晴らしいコメントと共に紹介されました。

この非の打ちどころのないエレガントなワインは
複雑性と同様に物凄い全体のバランスを示している。
気に入った!


NV ブリュット、シルバーは、グランド・レゼルヴと比べ
明らかに豊かで直線的だ。

パワフルな終わりは花やミネラル、ミントに加えて果実味は
より鮮明でよりハイトーンなニュアンスが長く続く。

■死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン■に
アンドレ・クルエ シルバー・ブリュットが掲載!◆!


YOMIURI ONLINEでも知られる山本昭彦さんが
2008年に講談社より出版した文庫本
■死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン■

ANDRE CLOUET SILVER BRUT [NV]

■飲まずに死ぬと後悔する10本■
■一生に1度は飲みたい10本■
■1年に1度は飲みたい10本■
に分けて
現地取材に基づくお気に入りの30本を紹介しております。

◆YOMIURI ONLINE紹介文◆
■死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン■

紹介されたシャンパーニュはジャック・セロスやクリュッグ、クリスタル
コント・ド・シャンパーニュ、クロ・デ・ゴワセ等選りすぐりの30本。

発売後、関係者の方の間で話題となっているようで
この本に掲載されたシャンパーニュを全て品揃えされようと
30種のシャンパーニュを探し回っている店舗様もいらっしゃられる様です。

話題を呼んでいるこの30本のシャンパーニュの中に
アンドレ・クルエのシルバー・ブリュットも
■一生に1度は飲みたい10本■として紹介されました。

◆掲載内容全文紹介◆

ANDRE CLOUET SILVER BRUT [NV]

◆若者が独自の着想で醸すブラン・ド・ノワール◆

ブラン・ド・ノワールが広まらないのは、数が少なくて、高いからだ。
ブジーに本拠を置くクルエのシルバー・ブリュットは
手頃な価格で安定した品質。

若葉マークの人にすれば、
いきなりボルボの車に乗るようなものだが満足は約束されている。
1974年生まれのジャン=フランソワ・クルエは、自信と創造力にあふれている。

「22歳から始めて、わずか10年でスウェーデン王室御用達になるほどの
大成功を収めた。ハリウッドの大作映画ではなく、インディーズ映画のような
シャンパン造りが認められた結果だ」

ワインの造り手は謙虚な農民ばかりだから
クルエの威勢のよさはまぶしい。
映画俳優マイケル・J・フォックスに似た若者の腕には
さりげなくエルメスがはまっている。

セラーに足を踏み入れると、オートクチュールのアイデアが
オモチャ箱のように転がっていた。

醗酵樽はキュヴェの果汁2050リットルに
合わせて特注した小型ステンレスタンク。

区画別に醗酵させるため10基をそろえた。
5分間で空気が入れ替わる空気清浄機を入れて
バクテリア汚染を予防している。熟成用の小樽は
普通の樽と内部を削った樽の2種類で実験していた。

普通の樽は果実の輪郭がぼやけているが
内部を削って木肌を新しくしたほうは凝縮されて力強い。

「僕の哲学をモダンなテクノロジーで表現している。
誰の真似でもない。すべて自分の創造力の産物だよ。

忘れていけないのは、バリックはスキン(皮)にすぎない。
ワインこそがボディ(肉体)なんだ。両者のバランスがとれて初めて
完璧なものができるのさ」

肉体のもとになるブドウ畑の大半は、ブジー北部にある斜面の中腹にある。
樹齢が高く、排水性と日照に恵まれている。
濃密で骨格のしっかりしたピノ・ノワールが生まれる。

シルバー・ブリュットのラベルはいぶし銀をベースにした古典的デザインだ。
かすかなピンクを帯びた黄金色。アンズやリンゴの蜜のふくよかな香りがあり
重心が低い。重いだけではない。

中間から終盤にかけて柔らかい質感に包まれて
振り返らずにはいられない余韻が残る。

初めての人はこれがノンドゼといわれても信じないだろう。
それくらいバランスがいい。

「コーヒーに砂糖を入れると味がわかりにくくなるだろう?
ドサージュは果実の美しさをぼんやりさせる。
僕は純粋な果実を抽出することに力を入れている。
シンプル・イズ・ベスト。

ピノ・ノワールは世界で最もファンタスティックなブドウだ。
ブラン・ド・ノワールは、シャルドネとはまた違う魔法のような何かを宿している。
日本料理や寿司との相性がいいはずだよ」めちゃめちゃ抜群!!(^o^)/

実際に、マグロのトロやカツオと合う。
エグリ・ウーリエのように引っ張りだこになる前の今がチャンスだ。

★幸運を呼ぶ★シルバー・ブリュット★
2004年よりラベルの色を若干深い銀に変えたところ
偶然にもこのラベルと同じ色の車を製造する
メルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌に掲載されました。

ANDRE CLOUET SILVER BRUT [NV]

更には、どこかでクルエのシャンパンを飲まれた事のある
スウェーデンの王様が、わざわざ蔵まで訪問にきました。

珍しいシャンパンを探していた王様に当主はシルバーブリュットを
お薦めしたところ王様は大変お気に召され
【王様の60歳の誕生日のディナー】にもご招待を受けました。

ラベルが替わった途端に2つの幸運が舞い込んだ
アンドレ・クルエにとってシルバー・ブリュットは
★幸運を呼ぶシルバー・ブリュット★となりました。

◆アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール
ANDRE CLOUET SILVER BRUT NATURE [NV]◆


アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール
<br>ANDRE CLOUET SILVER BRUT NATURE [NV]

◆生産者欧文:ANDRE CLOUET
◆生産者欧文:アンドレ・クルエ

◆原産国:フランス
◆生産地:シャンパーニュ
◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ

◆アルコール度数:12%
◆容量:750ml

◆ブドウ品種:ピノ・ノワール100%(Grand Cru 100%)
(2000+2002合せて40%、2004+2005合せて60%)
※ノン・ドサージュ

シャンパンにおいて通常行われる
”ドサージュ”(補糖)を行わない良質な葡萄の個性が
そのまま活かされたシルバーブリュット。

上質なピノ・ノワールのピュアな味わいが
そのまま表現された、他とは一線を画す
キャラクターのシャンパーニュです。

ANDRE CLOUET

ANDRE CLOUET

SILVER BRUT NATURE


ANDRE CLOUET
※エチケットが変更になりました。左:旧ラベル 右:新ラベル

■ヴァン・ムスーとは?■
ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、
フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。

シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、
すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。

「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上
熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。

ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、
熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。


◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆
瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。
トラディショナル方式とも呼ばれる。


◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆
タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。
スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。
一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。


◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆
一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、
冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと
デゴルジュマンを簡略化したもの。


■シャンパンの分類■

スタンダードなシャンパンは、
通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、
これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、
以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。


■色による分類■

◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆
白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。

◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆
黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。

◆ロゼ/Rose◆
通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて
いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを
ブレンドしてロゼにすることが認められています。


■味による分類(ドザージュ)■

味については、ドザージュの際のリキュール・デグスペディションの
添加量により、甘口〜辛口までの6段階に分類され、
「ブリュット」や「セック」などと表現されています。

「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、
ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。

これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」
という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。

また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は
ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と
呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。


◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆
(極辛口)リキュール・デグスペディション添加量0〜6g/l

◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆
(辛口)リキュール・デグスペディション添加量6〜15g/l

◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆
(半辛口)リキュール・デグスペディション添加量12〜20g/l

◆セック/Sec及びドライ/Dry◆
(半甘口)リキュール・デグスペディション添加量17〜35g/l

◆ドゥミ・セック/Demi sec◆
(ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デグスペディション添加量33〜50g/l

◆ドゥ/Doux◆
(スイート/Sweet甘口)リキュール・デグスペディション添加量50g/l〜

なお、リキュール・デグスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない
ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。

「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」


アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール 5/9 更新 在庫5本
メーカー希望小売価格(外税) 7,600円(税込8,208円)
販売価格

5,550円(税込5,994円)

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ルーチェ [2013] 3/2 更新 在庫3本

15,300円(税込16,524円)