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Fine Art Prints and Etchings
Mary Taylor New Zealand artist,



ANDRE CLOUET MILLESIME [2008]

■アンドレ・クルエらしさを最も表現する"ミレジム"
アンドレ・クルエにとって
最も重要なキュヴェがミレジムです。


ANDRE CLOUET MILLESIME [2008]

エチケットの青はナポレオン軍の軍服の色である
『ロイヤル・ブルー』が採用されております。

かつて先祖がナポレオンに仕えていた伝統を重んじ
特別なキュヴェであるミレジムのエチケットにこの色を採用しました。


ANDRE CLOUET MILLESIME [2008]

またアンドレ・クルエはミレジムを毎年生産します。
『毎年毎年の個性であり、その個性を味にすべき』という
ジャン・フランソワの
『どのヴィンテージに対してもベストを尽くす』
というシャンパーニュ造りの姿勢でもあります。

◆アンドレ・クルエ ブリュット ミレジム [2008]
ANDRE CLOUET BRUT MILLESIME Grand Cru◆


ANDRE CLOUET MILLESIME [2008]

◆ワイン名欧文:MILLESIME 2008
◆ワイン名和文:ミレジム

◆生産者名欧文:ANDRE CLOUET
◆生産者名和文:アンドレ・クルエ

◆原産国:フランス
◆生産地:シャンパーニュ

◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ
◆タイプ:白・辛口・シャンパン

◆アルコール度数:12%
◆容量:750ml

◆ブドウ品種:ピノ・ノワール50% シャルドネ50%
※5g/Lのリキュール・デ・エクスペディション

※シャルドネは下の矢印の区画から生み出されます。



◆テイスティング◆
熟したリンゴの蜜が詰まった芯に
近い部分を思わせる芳醇なアロマ。

白い花やオレンジ、ブリオッシュの中に
微かな野生的なムスクの様なニュアンス。

泡はキメ細かく滑らかで力強く、
葡萄の味の濃さがストレートに伝わります。

様々な要素が調和しており、今から充分に
お楽しみ頂けますが、まだまだ熟成も期待できます♪


ANDRE CLOUET

◆ジャン・フランソワ・クルエ氏のコメント◆
"ミレジム"が私たちの名声を確立させてくれたといっても過言ではない。
それほど"ミレジム"は私たちにとって特別なシャンパーニュである。

色は感動するような美しい金色で、
月の光りそしてシャンパーニュ地方に降り注ぐ太陽の色である。


■ヴァン・ムスーとは?■
ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、
フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。

シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、
すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。

「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上
熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。

ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、
熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。


◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆
瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。
トラディショナル方式とも呼ばれる。


◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆
タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。
スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。
一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。


◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆
一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、
冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと
デゴルジュマンを簡略化したもの。


■シャンパンの分類■

スタンダードなシャンパンは、
通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、
これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、
以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。


■色による分類■

◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆
白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。

◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆
黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。

◆ロゼ/Rose◆
通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて
いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを
ブレンドしてロゼにすることが認められています。


■味による分類(ドザージュ)■

味については、ドザージュの際のリキュール・デグスペディションの
添加量により、甘口〜辛口までの6段階に分類され、
「ブリュット」や「セック」などと表現されています。

「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、
ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。

これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」
という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。

また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は
ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と
呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。


◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆
(極辛口)リキュール・デグスペディション添加量0〜6g/l

◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆
(辛口)リキュール・デグスペディション添加量6〜15g/l

◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆
(半辛口)リキュール・デグスペディション添加量12〜20g/l

◆セック/Sec及びドライ/Dry◆
(半甘口)リキュール・デグスペディション添加量17〜35g/l

◆ドゥミ・セック/Demi sec◆
(ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デグスペディション添加量33〜50g/l

◆ドゥ/Doux◆
(スイート/Sweet甘口)リキュール・デグスペディション添加量50g/l〜

なお、リキュール・デグスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない
ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。

「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」


アンドレ・クルエ ブリュット ミレジム [2008] 7/12 更新 在庫なし
販売価格

9,000円(税込9,720円)

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ルーチェ [2013] 7/05 更新 在庫1本

15,300円(税込16,524円)