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※プラネタ・シチリアの地域とセラー・ワイン別



◆他に類を見ない香りと味わいを持つ◆
プラネタ・シャルドネはサンブーカ・ディ・シチリア
にあるウルモ、そしてメンフィのディスペンサという 2つの畑から収穫された
ぶどうを樽で発酵・熟成を行い造られました。

シチリア産シャルドネ特有の大変芳醇で温かみのある力強いワインです。
「劣化しているのではないか?」と疑うほど色調の濃い、ややオレンジがかった
黄色で、レモンのような強烈な果実香とマロラクティック発酵に由来するバターの
ニュアンス、強いオークの香り。

酸は低めで、アルコール度数は通常14.5%と高い。非常に凝縮していることと、
新樽での発酵・熟成、高アルコールのため、後味に甘さを感じる。
イタリアワインとしては珍しく、非常に先天的な味わいで、
ブラインド・テイスティングに供出されたら、南オーストラリアのシャルドネと答える。

一口目は非常に印象的だが、杯を重ねることはできない。長期にわたるボトル
熟成により酒質が向上するワインであるとは思えないが、1〜2年落ち着かせてから
楽しむべきなのかもしれない。

プラネタ・ファミリーは16世紀から続くシチリア島南東部の大地主。
ワイナリーの設立は1995年と近年だが、たった5年ほどで、
世界のワイン研究家のシチリアに対するイメージを一新してしまった。



ワインメーカーは、オーストラリアでワイン醸造の研修を積んだカルロ・コリーノ氏。
シチリアが良質のイタリアワインの生産地てあることは、もはや疑う余地はありません。
高品質のワインを求め、在来種・外来種ともに栽培に適した土地に
大きな可能性を秘めた土地シチリア。

その土地シチリアで、その躍進ぶりが世界中から注目されているのがプラネタです。
シチリアの気候と土地、それに最もふさわしいぶどう品質を組み合わせる事に
より、瞬く間に世界的評価を得るワインを生み出しました。

彼らが新しく造り出したワインは次々とトレビッキエーリを受賞するなど、その実力は
疑う余地もありません。1985年、シチリア州アグリジェント県メンフィに創立。

300年におよぶワイン造りの歴史を持つプラネタ家の ディェゴ・プラネタによって
設立され、マーケティング・海外セールスマネージャーであるフランチェスカと
醸造責任者アレツシオ、国内セールスマネージャーを務める
サンティの若い3人によって運営されています。



シチリアの独特な環境に国際品種を融合、シチリア固有のふどう品種の
認知、魅惑的で歴史あるシチリアのD.O.C.の復活という3つのゴールを掲げ
日々邁進し、2005年ついに「チェラズオーロ」がシチリアで最初の
D.O.C.G.として認められるに至りました。

温暖な気候と肥沃な地勢を味方につけ、シチリア固有のぶどう品のみならず
国際品種においても、その土地のもつポテンシャルを最大限に引き出した
プレミアムワインの産地として、その地位は揺らぎないものとなっている。

非常に高いその個性、卓越したその品質、時間をかけてスタイルを変革してきた
その勇気によって、このワインは何年も前から、
イタリアのワイン醸造界における主要な存在となっています。



1990年代後期には、溢れるようなボリューム感と甘さを特徴としていた
ワインですが、徐々に木樽での熟成効果を減らし、原料であるブドウの特性を
生かすよう工夫をしたことで、より洗練されたものになりました。

その色は輝く黄金色でそこに緑色がかった光線が射し込んでいます。
グラスの中では堂々たる動きを見せ、アルコール分の高さをうかがわせます。



◆プラネタ シャルドネ [2016] PLANETA CHARDONNAY◆



◆原産国:イタリア
◆生産地:アグリジェント県 サンブーカ・ディ・シチリア ウルモ
◆格付け:シチリア IGT


※サンブーカ・ディ・シチリア ウルモ

◆生産地域:シチリア島の北西部、メンフィおよびサンブカ・ディ・シチリア、ウルモとディスペンサの畑 (標高100-150mの畑)


※シャルドネ

◆タイプ:白・フルボディ
◆フドウ品種:シャルドネ 100%

◆アルコール度数:14%
◆容量:750ml

◆色:緑がかった輝かしい縁のある、黄金色!
◆適温:最適温度は14〜16℃。グラスはシャルドネ型が最も理想的です。

◆製造方法◆
ブドウを除梗、破砕し、発酵と熟成はそれぞれ、
225Lのフレンチバリック(半分は新樽/半分は1年使用した樽)を使用する。


※タリアテッレ/Tagliatelle(Tagliatelle, タッリャテッレ)は
イタリアのエミリア=ロマーニャ州でよく用いられるパスタの一種である。
細長いリボン状でフェットゥチーネによく似ている。
様々なソースと共に食べられるが、ミートソースが一般的である。

◆相性の良い料理◆
カニのリゾット、トリュフとその他のキノコのタリアテッレ、オマール海老のカタルーニャ風、
黒鯛のオーブン焼き、ウサギ肉の香草風味、マッシュルームやトリュフを使った前菜、
野菜のスープ、濃厚な味わいの魚料理、肉の煮込み料理、
中程度の熟成のカブリーノ・チーズ、名物料理やピッツァなどに良く合います。

◆テイスティング◆
リッチで濃厚な果実感、
ピーチのムースやメロン、ヴァニラクリームの香り。

オレンジの花の蜜のようなヒントにナッツを思わせるトーン。
ほのかにオーク樽に由来する香りがあります。

味わいは柔らかく丸みがあり、魅惑的。
アルコール度数が高いため、濃厚な印象。
酸味とストラクチャーのあるワイン。

シチリア産シャルドネ特有の、
大変芳醇で温かみのある力強い印象のワインです♪


プラネタ シャルドネ [2016] 9/22 更新 在庫6本
販売価格

4,580円(税込4,946円)

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ルーチェ [2013] 7/05 更新 在庫1本

15,300円(税込16,524円)