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Fine Art Prints and Etchings
Mary Taylor New Zealand artist,





◆エリオ・グラッソ/ELIO GRASSO◆
かつてピエモンテでは一部の大手等の限られた
生産者のみが瓶詰めを行っており、
ほとんどの葡萄栽培家はワインを瓶詰めする等は考えておらず
グラッソ家も先代までは葡萄栽培のみを行っておりました。

先代は『葡萄栽培家はあまり良い職業では無い』と考えており、
現オーナーのエリオ氏には家業は継がせるつもりはありませんでした。



※右:現オーナーのエリオ・グラッソ氏 ※左:息子のジャンルカ・グラッソ氏

エリオ氏はトリノの経済大学を卒業後、銀行に就職しますが
先代が病気に掛かってしまった事をきっかけに

『自分の生まれ育った風景を残したい』
という思いから家業を継ぐ事を決意し、
現在は合計14haの畑を所有し、
年産約5000ケース程の生産をするまでに至りました。




1978年より区画毎に醸造したバローロ、『キニエラ』
『カサマテ』
をリリースするようになり、
1995年にはワイナリーにとって最上級のバローロ
『ルンコト』
生産を始め、そのルンコトの2ndヴィンテージ1996が、
2002年度版のガンベロ・ロッソ誌にて

『ベストワイン・オブ・ザ・イヤー』に選ばれる等、
イタリア国内外に於いて高い評価を得ております。

世界中で大変人気があり需要の高いワイナリーですが
エリオ氏は自分達が管理できる範囲以上の
生産本数を増やすことは考えておりません。


■ワイン造りに対する徹底した環境造り■
エリオ・グラッソでは『何がワインに対してベストなのか?』
という事を追求し、最近カンティーナを建て替えました。




まずカンティーナに入ると温度・湿度の管理が完璧に行き届いた
MLF中のルンコトのバリックが並べられた部屋が広がります。

そしてその奥の扉を入ると高速道路のトンネルを掘る機械で
掘ったという自慢のエイジングセラーに樽が並べられています。



トンネルを更に進むと瓶熟の部屋と
ワインをストックする部屋があります。



そしてトンネルの突き当たりの階段を昇ると
発酵等を行っているタンクのある部屋に行き着きます。



非常に清潔感があり温度・湿度の管理が完璧にコントロールできる
ワインに対してベストな環境が整ったカンティーナです。


↓↓[2014年版ガイド掲載文章抜粋]↓↓

■ガンベロ・ロッソ2014■ ★ELIO GRASSO★
エリオ・グラッソがランゲのトップ生産者になった理由が2つあります。
一つ目は安定したクオリティー。極上のワインを長く作り続けている。
2つ目はネッビオーロの造り方が独特でクラシックでもモダンでもない。

クリュバローロのカサマテやキニエラは25hlのオーク樽、
ルンコト・リゼルヴァはバリックで熟成しますが、
どちらもその素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している。


■エスプレッソ2014■ ★ELIO GRASSO★
エリオとジャンルカは畑を愛し、醸造テクニックにも精通しており、
伝統的なバローロとモダンなバローロの間の
丁度良いバランスを見つけ出した。

肉厚でストラクチャーがモダンだが、
伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現しています。


■スローワイン2014■ ★ELIO GRASSO★
息子のジャンルカや妻のマリナに支えられ、良いチームです。
高品質、自然への尊敬、手作り感というエリオ・グラッソの
コンセプトが全ての仕事ぶりに現れ、エリオ・グラッソのワインは
クリスタルのようにピュアで感動的です。

生産者の細かさ、気遣いが非常に感じられます。
カサマテ2009は複雑で奥深く、非常に長く持続する。

キニエラ2009も更に奥深く、滑らか。
ルンコトはレベルの高いバローロで、樽の使い方が上手。
ランゲ・ネッビオーロやバルベラ・ダルバもいつもどおり安定している。


◆エリオ・グラッソ ランゲ・シャルドネ・エデュカート
[2013] ELIO GRASSO LANGHE CHARDONNAY EDUCATO◆




◆原産国:イタリア
◆生産地:ピエモンテ州 モンフォルテ・ダルバ
◆原産地呼称:D.O.C. LANGHE CHARDONNAY

◆ブドウ品種:シャルドネ100%
◆タイプ:白・辛口

◆アルコール度数:14.5%
◆容量:750ml

◆土壌:細かい砂を含む石灰質土壌
◆密植率:4500本/ha
◆醸造:新フレンチバリックにて発酵、同容器にて7ヶ月熟成。

◆生産者:エリオ・グラッソ

◆テイスティング◆
果実のピュアな味わいにバリックが程よく厚みを与えています。
昼夜の寒暖差から得たハーブのアロマや白い花に

柑橘類のアロマと樽から得たコーヒーやハチミツトーストの
アロマが絡み合い複雑な香りが感じられます。
酸と果実味がバランスよく釣り合った逸品です。

品の良い上質なシャルドネにバリックが
絶妙な華やかさとリッチさをもたらし
満足度の高い風味と味わいに仕上がっております。



※イタリア料理とワインの専門誌「ガンベロ・ロッソ」

■ヴィニ・ディタリア&ベーレベーネ■
Vini d’Italia ガンベロ・ロッソ赤い2ビッキエーリ獲得!
2013年ヴィンテージ!


エリオ・グラッソ ランゲ・シャルドネ・エデュカート [2013] 正規 4/29 更新 在庫2本
販売価格

3,870円(税込4,180円)

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ルーチェ [2013] 7/05 更新 在庫1本

15,300円(税込16,524円)