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※プラネタ・シチリアの地域とセラー・ワイン別



シチリアが良質のイタリアワインの生産地である事は、
もはや疑う余地はありません。

高品質のワインを求め、在来種・外来種ともに栽培に
適した土地、大きな可能性を秘めた土地シチリア。

そのシチリアで、その躍進ぶりが

世界中から注目されているのがプラネタです♪

シチリアの気候と土壌、
それに最もふさわしいぶどう品種を組み合わせる事により、
瞬く間に世界的評価を得るワインを生み出しました。

彼らが新しく造り出したワインは次々とトレビッキエーリを
受賞するなど、その実力は疑う余地もありません。


■プラネタ コメータ■
南イタリアの土着ブドウ品種を使用したこのワインは、
世界の有名な白ワインとも引けを取らない程素晴らしいワインです。

1990年代にプラネタは、カンパーニャ州を起源とする
古代品種フィアーノを使った素晴らしいワインを造ることを
目標に掲げていました。

その中で生まれたのがコメータです。
品種の特徴を余すところなく発揮し、唯一無二の
ワインとなりました。

凝縮した花の香り、素晴らしいストラクチャーの中に
ミネラルを感じるこのワインは南イタリアを
代表する白ワインです。






◆プラネタ コメータ [2016] PLANETA COMETA◆



◆原産国:イタリア
◆生産地:シチリア メンフィ(アグリジェント県)にあるディスペンサ(ワイナリー名)の畑(標高100m)

◆格付け:シチリア IGT
◆ブドウ品種:フィアーノ100%

◆タイプ:白・辛口
◆色:緑色がかった縁のある深みのある麦わら色。
◆適温:14〜16℃

◆アルコール度数:14%
◆容量:750ml

◆製造方法◆
ブドウは除梗して破砕。
果汁を一晩かけて清澄し、厳選した純粋酵母を加えて
ステンレスタンクで発酵(15℃で20日間)。
その後一部をオーク樽にて熟成し、2月下旬に瓶詰。

◆ブドウ畑名:グッラ、ディスペンサ
◆熟成ポテンシャル:収穫後若いうちに飲めるが、2〜3年熟成することも可能

■フードペアリング■

◆相性の良い食べ物◆
鮮魚やスモークした魚のカルパッチョ、
牡蠣やグリルした帆立貝、
サフラン風味の海老などと相性が良い。


◆プラネタ家のシチリア料理◆
採れたてオリーブオイルのパスタ・畑の野菜と共に、
オレンジの葉に包んだプリモサーレチーズのロースト、
シャッカ産 海老のグリル、ウニのスパゲッティ、
ロブスターのスパゲッティ、お肉の白ワイン煮込み、
ボラのオーブン焼き・ノート産アーモンドスライス添え。


◆日本料理◆
照り焼きチキン、海老しんじょう、おでん

◆世界の料理◆
ブイヤベース、シーザーサラダ

◆テイスティング◆
パイナップル、タンジェリン(みかんの一種)、
ライチなどの果実の甘い香り。


ラベンダー、オレガノなどのハーブ香とジンジャーなど
スパイス香が交じり合い、官能的で丸みがあり、
エレガントでたっぷりとした印象のワイン。
フィニッシュは長く、品種特有のアロマが一杯に広がります。


プラネタ コメータ [2016] 11/20 更新 在庫なし
販売価格

4,720円(税込5,098円)

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ルーチェ [2013] 7/05 更新 在庫1本

15,300円(税込16,524円)